Beschreibung: Die Würze wird in dem Zweigerätesudwerk zum Beispiel nach dem Infusionsverfahren hergestellt. Der Kochkessel wird als Maischepfanne, Würzepfanne und Whirlpool genutzt. Die maximale Ausschlagmenge der Hobbybrauanlage beträgt 30 Liter pro Sud. Die gesamte Brauanlage ist aus Chromnickelstahl gefertigt. Für die Inbetriebnahme der Hobbybrauanlage ist lediglich eine haushaltübliche Doppelsteckdose erforderlich. Bei weiteren Fragen zu den Anlagen sowie Anfrage zum Prospekt erreichen Sie uns gerne unter info@metzler-brauanlagen.de.

Die Grundausstattung beinhaltet: 
- 1 Sudpfanne mit Deckel, Auslaufbogen mit 1 ¼ " Gewinde , Kugelhahn und Auslaufbogen 
- 1 Läuterbottich mit Deckel, Auslaufbogen mit ¾ " Gewinde, Kugelhahn, 
Auslaufbogen und Lochsiebboden mit 2 mm Lochung 
- 2 Hockerkocher 10kW inkl. Zündsicherung, Piezozündung sowie Schlauch und Regler 
Optional: Rührwerk 

Beschreibung: Der erste Brenner ist für die Erhitzung der Maische vorgesehen, der zweite Brenner erhitzt das Anschwänzwasser. Das 80°C heiße Anschwänzwasser wird dann bis zur weiteren Verwendung in die Bierfässer gefüllt. Im Zweigerätesudwerk wird die Würze nach dem Infusionsverfahren hergestellt. Der Kochkessel wird als Maischepfanne, Würzepfanne und als  Whirlpool genutzt. 
Der Läuterbottich wird zum Abläutern und als Gärbottich während der Hauptgärung genutzt. Die Nachgärung und Lagerung des Bieres findet in Fässern statt. 

Die Grundausstattung beinhaltet: 
- 1 Maischebottich 150 Liter mit bodenseitigem Auslauf 
- 1 Läuterbottich 250 Liter mit bodenseitigem Auslauf, Siebboden mit 2mm Lochung 
- 1 Sudpfanne 250Liter mit bodenseitigem Auslauf
- 1 Ringbrenner für die Sufpfanne und Anschwänzwasser, 35 kW 
- 1 Ringbrenner für Maischebottich, 22,5 kW 
- 1 Maische- und Läuterpumpe 
- 1 Rührwerk
- 1 Programmierbare Sudsteuerung 
Optionales Equipment, wie Sudhaushauben, kann noch hinzugefügt werden. 

Beschreibung: In diesem 3 Geräte Sudwerk sind alle 3 Behälter über eine Verrohrung miteinander verbunden, 
Maische und Würze können über die integrierte Pumpe von einem Behälter in den nächsten gepumpt werden. Das Maischprogramm (Rasten, Temperaturen und Zeiteinstellungen) können in die Steuerung eingegeben werden und werden von dieser während des Brauvorgangs umgesetzt. Das Bedienen des Rührwerks, sowie der Maische- und Läuterpumpe erfolgt manuell über Schalter an der Steuereinheit. Detaillierte Informationen auf Anfrage.

In der Grundausstattung enthalten:

Sudpfanne aus Edelstahl
- Nennvolumen: 800L 
- Durchmesser: 950mm
- Bodenseitiger Auslaufbogen mit Scheibenventil DN40 
- Milchrohrverschraubung
- Deckel auf 1/3 klappbar, DN 25 Frischwasserzulauf 
und Pumpanschluss, DN 40 zur Reinigung, 80 mm
Abluftstutzen 
- Obere 2/3 der Pfanne isoliert (Doppelmantel,
Innenraum Armaflex) 
- Unteres Drittel Doppelmantel (Innenraum Luft) mit
Abgasstutzen 200mm 
- Flächenbrenner Propan ca. 80 KW
- 2/2 Wege-Magnetventil DVGW zertifiziert 24V 
- Kugelabsperrhahn mit Flügelgriff
- Schneckengetriebemotor 56 U/min
- Kreiselpumpe 7m³/h (Druckseite DN25 Zulauf DN40; 0,37 kw)

Läuterbottich aus Edelstahl
Nennvolumen: 400L
- Durchmesser: 800mm
- Zentrierter, bodenseitiger Auslaufbogen mit 
Scheibenventil DN40  (seitenwandig möglich)
Milchrohrverschraubung 
- 80mm Abluftstutzen
- Lochsiebboden (2mm Lochung)
- Deckel klappbar, mit DN40 Stutzen für Anschluss 
Reinigung DN25 Anschluss für die Pumpe
- Rechteckiges Mannloch (siehe Skizze)
- 3 Füße, tiefster Punkt wählbar
- Isolierung am Boden und Mantel 
- Schaltschrank mit Hauptschalter, Frequenzumrichter für die Pumpe mit Regelung, 
Sicherung und Schalter für das Rührwerk, Heizung

Anschwänzbehälter:
- 350L
- Elektrisch beheizbar (2 Tauchsieder je 9 kW)
- Isolierung Mantel und Boden
- Auslaufbogen DN40 mit Milchrohrverschraubung 

Beschreibung:
Die Sudpfanne ist ein zylindrischer Behälter, der im unteren Drittel doppelwandig ist und
zwischen beiden Wänden einen Hohlraum besitzt. Das dient dazu, dass die durch den
Brenner erhitzte Luft effizienter genutzt wird, indem sie sich nicht direkt verflüchtigt. Durch
den  80 mm Stutzen kann die Abluft kontrolliert entweichen. Die oberen zwei Drittel des
Behälters sind mit Armaflex isoliert. Der 800L Behälter besitzt die richtige Menge, um eine
Ausschlagmenge von 500L zu erreichen. Der gewölbte Boden, die Einhängetiefe der
Sprühkugel und vor allem die gewöhnlichen Auskocheffekte begründen dies. Sobald 400L im
Läuterbottich geläutert wurden, wird die Ausschlagmenge durch das Anschwänzwasser auf
500L erhöht. So wird auch der gesamte Zucker im Treber weiterverwendet. Der Brenner ist
herausnehmbar. 
Der Läuterbottich ist am Boden und den Seitenwänden isoliert und besitzt einen zentrierten
bodenseitigen Auslaufbogen. Nach dem Läutern kann der Treber über ein Mannloch entfernt
werden. Zur vereinfachten Zugänglichkeit kann der Boden leicht geneigt eingestellt werden. 
Die 5hL Brauanlage ist komplett verrohrt, besitzt eine Pumpe für das Umpumpen der/des
Maische/Würze/Anschwänzwassers mit Frequenzumrichter und eine Sudsteuerung mit der
die Temperatur über die Zeit bequem zu steuern und der Brauprozess auch zu
automatisieren ist.